Restaurant

Restaurant La Passerelle

Ouvert tous les jours midi et soir

Réservations au 02.35.57.84.11

ENTRÉES

Ceviche de bar  17
Salade de bœuf à la thailandaise  11  
9 huîtres de Veules-les-Roses sauce aux oignons verts  17
Soupe maison de poissons du littoral et ses condiments  11  
Terrine de foie gras traditionnelle. 17
Aspic de dorade en marinade d’estragon et d’échalotes  11
Nems au poulet et au crabe  12
Salade de tomates, mozzarella, fraises, muesli, sauce citronnée au basilic  11
Empanadas de thon à la catalane  16
Tartare de saumon à la grenade  16

NOS POISSONS

Saumon teriyaki dans une feuille d’algue nori, riz sauvage et salicornes aillées  16
Filet de dorade, lentilles corail au cumin, crème de curry  17
Bar snacké, crème de pommes de terre, poêlée de bulots et chorizo à la ciboulette  26
Filets de turbot et dorade, riz pilaf safrané, asperges en deux façons  26
Marmite de lotte du pêcheur  26
Bouillabaisse de la côte  28
Homard grillé de notre vivier, 13€ les 100 grammes
Sole meunière ou grillée et sa purée au beurre  29
Suggestion du chef  16

NOS VIANDES

Filet mignon de porc fumé au foin, condiment gremolata, purée d’artichaut à l’huile vanillée et noisettes grilées  24  
Hamburger de boeuf sur tartine sauce chorizo  17
Filet de poulet frit à la japonaise, salade variée, sauce miel moutarde  17
Tête de veau sauce gribiche ou ravigote  17
Filet de bœuf et légumes rôtis  26

VEGETARIEN

Risotto de coquillettes crème de pousses d’épinard  10
Aubergines au four, sauce tomate, ricotta aux herbes et mozzarella fondue  12
  
SALADES ET FROMAGES

SALADE VERTE  3,5
SALADE FROMAGÈRE 4,5
SAMOSSA au camembert et pommes  4,5 

 

DESSERTS   

Assortiment de sorbets et ses fruits de saison  7
Sablé noisette, ganache montée chocolat blanc, basilic et fraises fraiches  7
Crumble de rhubarbe et framboise, glace yaourt et cigarettes  7
Poire pochée aux épices douces sur lit de ratatouille de fruits  7  
Fondant au chocolat et sa truffe glacée  7
Ile flottante pêche et miel en infusion au romarin  6,5
Tarte normande  6,5
Soufflé au Calvados  8
Café gourmand  7
Assiette gourmande  9

 

MENU CASINO à 24€

Salade de bœuf à la thailandaise
Assortiment de six huîtres (Pourville-sur-Mer n°4 et Veules-les-Roses n°3)
Aspic de dorade en marinade à l’estragon et échalotes 
Soupe maison de poissons du littoral et ses condiments
Nems au crabe et poulet
Salade de tomates, mozzarella, fraises, muesli, sauce citronnée au basilic

Tête de veau sauce ravigote ou gribiche
Saumon teriyaki dans une feuille d’algue nori, riz sauvage et salicornes aillées
Suggestion du chef
Filet de dorade, lentilles corail au cumin, crème de curry
Hamburger de boeuf sur tartine sauce chorizo  
Filet de poulet frit à la japonaise, salade variée, sauce miel moutarde  

Fondant au chocolat et sa truffe glacée  
Ile flottante pêche et miel en infusion au romarin
Assortiment de sorbets et ses fruits de saison 
Tarte normande

MENU à 38€

Terrine de foie gras traditionnelle
Empanadas de thon à la catalane
6 huîtres de Veules-les-Roses sauce aux oignons verts
Tartare de saumon à la grenade
Ceviche de bar 
 
Bar snacké, crème de pommes de terre, poêlée de bulots et chorizo à la ciboulette  
Filets de turbot et dorade, riz pilaf safrané, asperges en deux façons  
Marmite de lotte du pêcheur
Filet de boeuf aux légumes rotîs
Filet mignon de porc fumé au foin, condiment gremolata, purée d’artichaut à
l’huile vanillée et noisettes grilées

Salade fromagère ou samossa de camembert aux pommes

Assortiment de sorbets et ses fruits de saison
Sablé noisette, ganache montée chocolat blanc, basilic et fraises fraiches  
Crumble de rhubarbe et framboise, glace yaourt et cigarettes  
Poire pochée aux épices douces sur lit de ratatouille de fruits


MENU PASSERELLE À 19€ Hors samedi, dimanche et jours fériés
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir dans le menu à 24 
MENU À 32€
Une entrée dans le menu à 24 et un plat dans le menu à 38
ou une entrée dans le menu à 38 et un plat dans le menu à 24
Fromage et dessert.
MENU ENFANT 10€ avec une boisson
Poisson meunière ou à la crème ou steack haché purée suivi d’une glace.