Restaurant La Passerelle
Ouvert tous les jours midi et soir
Réservations au 02.35.57.84.11
(Pas de réservations par mail)
Ouvert tous les jours midi et soir
Réservations au 02.35.57.84.11
(Pas de réservations par mail)
ENTRÉES
Six huîtres de Veules-Les-Roses 12
Soupe de poissons de La Passerelle, rouille et croûtons 12
Rillettes de poisson aux câpres et ciboulette, accompagnées de blinis 11
Cubes de saumon gravlax au gin de Seine, carpaccio de radis noir aux agrumes. 18
Huîtres de Veules garnies de brunoise de concombre et champignon 17
Foie gras de canard maison flashé au Porto rosso, chutney abricot romarin 19.5
Assiette terre et mer (foie gras, gravlax de saumon) 18.5
Poireau vinaigrette au soja façon maki, mimosa d’oeuf à la coriandre. 12.5
Tarte fine au chèvre de la maison Faucon, pickles de betteraves, chips ibériques. 11.5
Pastilla de volaille aux trois épices douces. 13.5
POISSONS
Suggestion du chef 18.5
Filet de dorade sébaste , julienne de carotte & céleri au curry, sauce à l‘orange-sésame. 19.5
Dos de lieu jaune, asperges rôties à l’huile d’olive bio, basilic, copeaux de pecorino 27.5
Marmite de poissons, légumes rôtis, crème Calvados. 17.5
Homard grillé (15€ les 100 grammes)
Filet de bar snacké, jus façon bouillabaisse aux petits légumes de saison glacés 28
VIANDES
Tête de veau sauce gribiche et ravigote, légumes de saison rôtis 19
Mignon de porc en croûte de curry rouge, confit de légumes 18.5
Mijoté de porc normand, fricassée de champignons au persil. 19.5
Selle d’agneau marinée au thym citronné, légumes tajine et fruits secs. 28.5
L-bone de boeuf aux 3 poivres, mille-feuilles de charlotte et parmesan, ketchup argentin. 29
VEGETARIEN
Julienne de légumes au curry doux, sauce à l’orange-sésame 14
Confit de légumes aux fruits secs, copeaux de vieux parmesan 14.5
SALADES ET FROMAGES
Duo de fromages normands au vinaigre de cidre. 7.5
Mousse au chèvre de la maison Faucon, mendiant de fruits secs à l’abricot. 9
MENU ENFANT
Sauté de porc à la normande, pommes de terre grenaille ou pavé de poisson blanc à la crème, légumes 12.5
2 boules de glace, coulis fruits rouges ou caramel
FRUITS DE MER
HUÎTRES DES VIVIERS DE NORMANDIE
HUÎTRES de Veules les Roses n°3 x6: 12€ x9: 17€ x12: 22€
PLATEAU DE FRUITS DE MER 48€/pers
PLATEAU DE FRUITS DE MER pour deux personnes avec homard 138
ASSIETTE DE FRUITS DE MER 33
HOMARD grillé de notre vivier à 15€ les 100 grammes
ASSIETTE DE CREVETTES GRISES et ROSES 13
ASSIETTE DE BULOTS 13
DESSERTS (merci de commander en début de repas)
Soufflé au Calvados 10
Finger au speculoos 9.5
La Charlotte chocolat dans les nuages. 9
La tropézienne à ma façon (rhubarbe, abricots et mousse au petit-suisse) 8.5
Le citron dans tous ses états (tarte, glace, entremets). 9
Le chou renversé (pomme, wasabi et crème de tonka). 8.5
Macaron croquant choco-noisette, glace dulche de leche 9.5
Mi-cuit chocolat intense, chantilly vanille tonka. 8.5
Flan pistache à la fleur d’oranger. 8.5
Champagne gourmand (coupe de champagne + le citron dans tous ses états) *hors menu 16
MENU CASINO à 33€
(merci de commander les desserts en début de repas)
Soupe de poissons de La Passerelle, rouille et croûtons
Poireau vinaigrette au soja façon maki, mimosa d’oeuf à la coriandre
Six huîtres de Veules-Les-Roses
Pastilla de volaille aux trois épices douces
Suggestion du chef
Filet de dorade sébaste , julienne de carotte & céleri au curry, sauce à l‘orange-sésame
Tête de veau sauce gribiche et légumes de saison rôtis
Mijoté de porc normand, fricassée de champignons au persil
Duo de fromages normands au vinaigre de cidre
Finger au speculoos
Le chou renversé (pomme, wasabi et crème de tonka)
Flan pistache à la fleur d’oranger
MENU CÔTE D’ALBÂTRE à 42€
(merci de commander les desserts en début de repas)
Foie gras de canard maison flashé au Porto rosso, chutney abricot romarin
Cubes de saumon gravlax au gin de Seine, carpaccio de radis noir aux agrumes
Assiette terre et mer (foie gras, gravlax de saumon)
Huîtres de Veules garnies de brunoise de concombre et champignon
Dos de lieu jaune, asperges rôties à l’huile d’olive bio, basilic, copeaux de pecorino
Filet de bar snacké, jus façon bouillabaisse aux petits légumes de saison glacés
Selle d’agneau marinée au thym citronné, légumes tajine et fruits secs
L-bone de boeuf aux 3 poivres, mille-feuilles de charlotte et parmesan, ketchup argentin
Fromage (à choisir sur la carte générale)
Dessert (à la carte)
MENU JEUX À 36€ avec 7 euros de ticket jeu (pour majeurs avec pièce d’identité, non écheangable ni remboursable)
Rillettes de poisson aux câpres et ciboulette, accompagnées de blinis
Tarte fine au chèvre de la maison Faucon, pickles de betteraves, chips ibériques
Marmite de poissons, légumes rôtis, crème Calvados
Mignon de porc en croûte de curry rouge, confit de légumes
Duo de fromages normands au vinaigre de cidre
Mi-cuit chocolat intense, chantilly vanille tonka
MENU PASSERELLE à 25€ servi le midi en semaine, hors jours fériés
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir dans le menu à 33€